Yazar: Zhang Chaoqin. Kaynak: DIGITIMES

Nüfustaki hızlı artış ve kentleşmenin gelişme eğiliminin, dikey tarım endüstrisinin gelişimini ve büyümesini teşvik etmesi ve teşvik etmesi beklenmektedir. Dikey çiftliklerin gıda üretimiyle ilgili bazı sorunları çözebileceği düşünülüyor, ancak bunun gıda üretimi için sürdürülebilir bir çözüm olup olamayacağı konusunda uzmanlar gerçekte hala zorluklar olduğuna inanıyor.

Food Navigator ve The Guardian'ın raporlarının yanı sıra Birleşmiş Milletler'in araştırmalarına göre, küresel nüfus şu anda 7,3 milyardan 2030'da 8,5 milyara, 2050'de ise 9,7 milyar kişiye çıkacak. FAO, 2050 yılında nüfusu karşılayıp beslemek için gıda üretiminin 2007 yılına göre %70 artması ve 2050 yılında küresel tahıl üretiminin 2,1 milyar tondan 3 milyar tona çıkması gerekiyor. Et miktarının ikiye katlanarak 470 milyon tona çıkarılması gerekiyor.

Tarımsal üretim için daha fazla arazi ayarlamak ve eklemek, bazı ülkelerde sorunu mutlaka çözmeyebilir. İngiltere topraklarının %72'sini tarımsal üretim için kullanıyor ancak hâlâ gıda ithal etmesi gerekiyor. Birleşik Krallık aynı zamanda benzer sera ekimi için İkinci Dünya Savaşı'ndan kalan hava saldırısı tünellerini kullanmak gibi diğer tarım yöntemlerini de kullanmaya çalışıyor. Başlatıcı Richard Ballard ayrıca 2019 yılında ekim alanını genişletmeyi planlıyor.

Öte yandan su kullanımı da gıda üretiminin önünde bir engeldir. OECD istatistiklerine göre su kullanımının yaklaşık %70'i çiftlikler içindir. İklim değişikliği aynı zamanda üretim sorunlarını da ağırlaştırıyor. Kentleşme aynı zamanda gıda üretim sisteminin hızla artan kentsel nüfusu daha az kırsal işçi, sınırlı arazi ve sınırlı su kaynakları ile beslemesini gerektirir. Bu sorunlar dikey çiftliklerin gelişimini tetikliyor.
Dikey çiftliklerin düşük kullanım özellikleri, tarımsal üretimin kente girmesine olanak sağlayacak fırsatları beraberinde getirecek ve aynı zamanda kentli tüketicilere daha yakın olabilecektir. Çiftlik ile tüketici arasındaki mesafe azalacak, tüm tedarik zinciri kısalacak ve şehirli tüketiciler gıda kaynaklarına daha fazla ilgi gösterecek ve taze besin üretimine daha kolay erişim sağlayacak. Geçmişte kent sakinlerinin sağlıklı taze gıdaya ulaşması kolay değildi. Dikey çiftlikler doğrudan mutfakta veya kendi arka bahçesinde kurulabilir. Dikey çiftliklerin geliştirilmesinin ileteceği en önemli mesaj bu olacaktır.

Ayrıca dikey çiftlik modelinin benimsenmesi, geleneksel tarımsal tedarik zinciri üzerinde geniş bir etkiye sahip olacak ve sentetik gübre, böcek ilacı ve herbisit gibi geleneksel tarım ilaçlarının kullanımı önemli ölçüde azalacaktır. Öte yandan iklim ve nehir suyu yönetimi için en iyi koşulların sağlanması amacıyla HVAC sistemlerine ve kontrol sistemlerine olan talep artacaktır. Dikey tarım genellikle güneş ışığını simüle etmek için özel LED ışıklar ve iç veya dış mekan mimarisini ayarlamak için diğer ekipmanları kullanır.

Dikey çiftliklerin araştırılması ve geliştirilmesi, çevre koşullarının izlenmesi ve su ve mineral kullanımının optimize edilmesine yönelik yukarıda bahsedilen “akıllı teknolojiyi” de içermektedir. Nesnelerin İnterneti (IoT) teknolojisi de önemli bir rol oynayacak. Bitki büyüme verilerini kaydetmek için kullanılabilir. Mahsullerin hasadı diğer yerlerde bilgisayar veya cep telefonları aracılığıyla izlenebilir ve izlenebilir.

Dikey çiftlikler, daha az toprak ve su kaynağıyla daha fazla gıda üretebilir ve zararlı kimyasal gübrelerden ve böcek ilaçlarından uzaktır. Ancak odadaki istiflenmiş raflar, geleneksel tarıma göre daha fazla enerji gerektiriyor. Odada pencereler olsa bile diğer kısıtlayıcı nedenlerden dolayı genellikle yapay ışığa ihtiyaç duyulur. İklim kontrol sistemi en iyi yetiştirme ortamını sağlayabilir ancak aynı zamanda oldukça enerji yoğundur.

Birleşik Krallık Tarım Bakanlığı'nın istatistiklerine göre marul serada yetiştiriliyor ve her yıl ekim alanının metrekaresi başına yaklaşık 250 kWh (kilovatsaat) enerjiye ihtiyaç duyulduğu tahmin ediliyor. Alman DLR Araştırma Merkezi'nin ilgili ortak araştırmasına göre, aynı büyüklükteki ekim alanına sahip dikey bir çiftlik, yılda 3.500 kWh gibi şaşırtıcı bir enerji tüketimi gerektiriyor. Bu nedenle, kabul edilebilir enerji kullanımının nasıl iyileştirileceği, dikey çiftliklerin gelecekteki teknolojik gelişimi için önemli bir konu olacaktır.

Ayrıca dikey çiftliklerde yatırım finansmanı sorunları da yaşanıyor. Risk sermayedarları el çektiklerinde ticari işler sona erecek. Örneğin, İngiltere'nin Devon kentindeki Paignton Hayvanat Bahçesi 2009 yılında kuruldu. Bu, ilk dikey çiftlik girişimlerinden biriydi. Yapraklı sebzeler yetiştirmek için VertiCrop sistemini kullandı. Beş yıl sonra, daha sonraki fonların yetersiz kalması nedeniyle sistem de tarihe karıştı. Takip eden şirket, daha sonra Alterrus adını alan Valcent'ti ve Kanada'da çatı üstü sera dikim yöntemini kurmaya başladı ve sonunda iflasla sonuçlandı.