"Bir bitki fabrikası ile geleneksel bahçecilik arasındaki fark, yerel olarak yetiştirilen taze gıdaların zaman ve mekanda üretim özgürlüğüdür."

Teorik olarak, şu anda dünyada yaklaşık 12 milyar insanı beslemeye yetecek kadar yiyecek var, ancak yiyeceğin dünya çapında dağıtılma şekli verimsiz ve sürdürülemez.Yiyecekler dünyanın her yerine gönderiliyor, raf ömrü veya tazeliği genellikle büyük ölçüde azalıyor ve her zaman israf edilecek çok miktarda yiyecek oluyor.

Bitki fabrikasıyeni bir duruma doğru atılan bir adımdır - hava ve dış koşullar ne olursa olsun, yerel olarak üretilen taze gıdaların yıl boyunca yetiştirilmesi mümkündür ve hatta gıda endüstrisinin çehresini değiştirebilir.

Priva Kapalı Alan Yetiştirme Pazarı Geliştirme Departmanından Fred Ruijgt

"Ancak bu farklı bir düşünme biçimi gerektiriyor."Fabrikada bitki yetiştiriciliği, seracılıktan birçok yönden farklıdır.Priva İç Mekan Yetiştirme Pazarı Geliştirme Departmanından Fred Ruijgt'e göre, "Otomatik bir cam serada, rüzgar, yağmur ve güneş ışığı gibi çeşitli dış etkilerle uğraşmanız ve bu değişkenleri mümkün olduğunca verimli bir şekilde yönetmeniz gerekir.Bu nedenle yetiştiriciler, büyüme için istikrarlı iklim için gerekli olan bazı işlemleri sürekli olarak yapmak zorundadır.Bitki fabrikası en iyi sürekli iklim koşullarını formüle edebilir.Işıktan hava sirkülasyonuna kadar büyüme koşullarını belirlemek yetiştiriciye kalmıştır.”

Elmaları portakallarla karşılaştırın

Fred'e göre, birçok yatırımcı bitki yetiştirmeyi geleneksel yetiştirme ile karşılaştırmaya çalışıyor.Yatırım ve karlılık açısından bunları karşılaştırmak zor” dedi.“Elma ve portakalları karşılaştırmak gibi.Geleneksel yetiştirme ile bitki fabrikalarında yetiştirme arasındaki farkı anlamak önemlidir, ancak iki yetiştirme yöntemini doğrudan karşılaştırarak her bir metrekareyi kolayca hesaplayamazsınız.Seracılık için, mahsul döngüsünü, hangi aylarda hasat yapabileceğinizi ve müşterilere ne zaman tedarik edebileceğinizi göz önünde bulundurmalısınız.Bir bitki fabrikasında üretim yaparak, tüm yıl boyunca ürün tedarik edebilir, müşterilerle tedarik anlaşmalarına varmak için daha fazla fırsat yaratabilirsiniz.Tabii ki yatırım yapmanız gerekiyor.Bitki fabrikasında yetiştirme, sürdürülebilir kalkınma için bazı olanaklar sağlar, çünkü bu tür yetiştirme yöntemi çok fazla su, besin ve böcek ilacı kullanımı tasarrufu sağlayabilir.

Bununla birlikte, geleneksel seralarla karşılaştırıldığında, bitki fabrikaları, LED yetiştirme aydınlatması gibi daha fazla yapay aydınlatma gerektirir.Ayrıca coğrafi konum ve yerel satış potansiyeli gibi endüstriyel zincir durumu da referans faktörler olarak kullanılmalıdır.Ne de olsa bazı ülkelerde geleneksel seralar bir seçenek bile değil.Örneğin, Hollanda'da, bir bitki fabrikasında dikey bir çiftlikte taze ürün yetiştirmenin maliyeti, bir seranın iki ila üç katı olabilir."Ayrıca, geleneksel tarımın müzayedeler, tüccarlar ve kooperatifler gibi geleneksel satış kanalları vardır.Bitki dikimi için durum böyle değil - tüm endüstriyel zinciri anlamak ve onunla işbirliği yapmak çok önemlidir.

Gıda güvenliği ve gıda güvenliği

Özel özelliği olan bitki fabrika yetiştiriciliği için geleneksel bir satış kanalı yoktur."Bitki fabrikaları temiz ve böcek ilacı içermez, bu da ürünlerin yüksek kalitesini ve üretimin planlanabilirliğini belirler.Kentsel alanlarda da dikey çiftlikler kurulabilir ve tüketiciler taze, yerel olarak yetiştirilmiş ürünler alabilir.Ürünler genellikle dikey çiftlikten doğrudan süpermarket gibi satış noktalarına taşınır.Bu da ürünün tüketiciye ulaşma yolunu ve süresini büyük ölçüde kısaltıyor.”

Dikey çiftlikler, dünyanın her yerinde ve her türlü iklimde, özellikle seracılık yapmaya uygun koşulların bulunmadığı bölgelerde kurulabilir.Fred şunları ekledi: "Örneğin, Singapur'da artık seralar inşa edilemiyor çünkü tarım veya bahçecilik için uygun arazi yok.Bunun için kapalı dikey çiftlik, mevcut bir binanın içine kurulabileceği için bir çözüm sunar.Bu, gıda ithalatına olan bağımlılığı büyük ölçüde azaltan etkili ve uygulanabilir bir seçenektir.”

Tüketicilere uygulanan

Bu teknoloji, bitki fabrikalarının bazı büyük ölçekli dikey dikim projelerinde doğrulanmıştır.Peki bu tür ekim yöntemi neden daha popüler hale gelmedi?Fred açıkladı."Artık dikey çiftlikler esas olarak mevcut perakende zincirine entegre edildi.Talep ağırlıklı olarak yüksek ortalama gelire sahip bölgelerden gelmektedir.Mevcut perakende zincirinin bir vizyonu var - yüksek kaliteli ürünler sunmak istiyorlar, bu nedenle bu konuda yatırım yapmak mantıklı.Ancak tüketiciler taze bir marul için ne kadar ödeyecek?Tüketiciler taze ve kaliteli gıdaya değer vermeye başlarsa, girişimciler daha sürdürülebilir gıda üretim yöntemlerine yatırım yapmaya daha istekli olacaklar.”
Makale kaynağı: Ziraat Mühendisliği Teknolojisinin (sera bahçeciliği) Wechat hesabı