“Bir bitki fabrikası ve geleneksel bahçe arasındaki fark, zaman ve mekanda yerel olarak yetiştirilen taze yiyeceklerin üretim özgürlüğüdür.”

Teoride, şu anda, Dünya'da yaklaşık 12 milyar insanı beslemek için yeterli yiyecek var, ancak dünyanın etrafında yiyeceklerin dağıtılma şekli verimsiz ve sürdürülemez. Yiyecekler dünyanın tüm bölgelerine gönderilir, raf ömrü veya tazelik genellikle büyük ölçüde azalır ve her zaman boşa harcanması gereken büyük miktarda yiyecek vardır.

Bitki fabrikasıHava ve dış koşullardan bağımsız olarak yeni bir duruma doğru bir adımdır, yıl boyunca yerel olarak üretilen taze yiyecek yetiştirmek mümkündür ve hatta gıda endüstrisinin yüzünü değiştirebilir.

PAPRA PAZAR GELİŞTİRME Departmanı Kapalı Mekandan Fred Ruijgt, Priva

“Ancak, bu farklı bir düşünce tarzı gerektirir.” Bitki fabrikası ekimi, çeşitli yönlerde yetiştirilen seradan farklıdır. Kapalı Yayınlama Pazar Geliştirme Departmanı'ndan Fred Ruijgt'e göre, “Otomatik bir cam serada, rüzgar, yağmur ve güneş ışığı gibi çeşitli dış etkilerle uğraşmanız ve bu değişkenleri mümkün olduğunca verimli bir şekilde yönetmeniz gerekir. Bu nedenle, yetiştiriciler sürekli olarak büyüme için istikrarlı iklim için gerekli olan bazı operasyonları yapmalıdır. Bitki fabrikası en iyi sürekli iklim koşullarını formüle edebilir. Işıktan hava sirkülasyonuna kadar büyüme koşullarını belirlemek yetiştiriciye kalmış. ”

Elmaları portakallarla karşılaştırın

Fred'e göre, birçok yatırımcı tesis yetiştiriciliğini geleneksel yetiştiricilikle karşılaştırmaya çalışıyor. “Yatırım ve karlılık açısından onları karşılaştırmak zor” dedi. “Elma ve portakalları karşılaştırmak gibi. Bitki fabrikalarında geleneksel yetiştirme ve yetiştirme arasındaki farkı anlamak önemlidir, ancak iki yetiştirici yöntemin doğrudan karşılaştırılmasıyla her metrekare hesaplayamazsınız. Sera yetiştiriciliği için, aylar içinde hasat edebileceğiniz ve müşterilere ne zaman tedarik edebileceğiniz mahsul döngüsünü göz önünde bulundurmalısınız. Bir bitki fabrikasında geliştirerek, yıl boyunca bitki arzı elde edebilir, müşterilerle tedarik anlaşmalarına ulaşmak için daha fazla fırsat yaratabilirsiniz. Tabii ki yatırım yapmanız gerekiyor. Bitki fabrikası geliştirilmesi, sürdürülebilir kalkınma için bazı olasılıklar sağlar, çünkü bu tür yetiştirme yöntemi çok fazla su, besin ve pestisit kullanımından tasarruf edebilir.

Bununla birlikte, geleneksel seralarla karşılaştırıldığında, bitki fabrikaları LED büyüme aydınlatması gibi daha yapay aydınlatma gerektirir. Buna ek olarak, coğrafi konum ve yerel satış potansiyeli gibi endüstriyel zincir durumu referans faktörleri olarak da kullanılmalıdır. Sonuçta, bazı ülkelerde, geleneksel seralar bir seçenek bile değildir. Örneğin, Hollanda'da, bir bitki fabrikasında dikey bir çiftlikte taze ürünler yetiştirme maliyeti, bir seranın iki ila üç katı olabilir. “Buna ek olarak, geleneksel yetiştiriciliğin açık artırmalar, tüccarlar ve kooperatifler gibi geleneksel satış kanallarına sahiptir. Bitki dikimi için durum böyle değildir-tüm endüstriyel zinciri anlamak ve onunla işbirliği yapmak çok önemlidir.

Gıda Güvenliği ve Gıda Güvenliği

Özel özelliği olan bitki fabrikası ekimi için geleneksel bir satış kanalı yoktur. “Bitki fabrikaları, yüksek ürün kalitesini ve üretimin planlanabilirliğini belirleyen temiz ve pestisit içermez. Dikey çiftlikler kentsel alanlarda da inşa edilebilir ve tüketiciler taze, yerel olarak yetiştirilen ürünler alabilirler. Ürünler genellikle dikey çiftlikten doğrudan süpermarket gibi satış noktasına taşınır. Bu, ürünün tüketiciye ulaşması için yol ve zamanı büyük ölçüde kısaltır. ”

Dikey çiftlikler, özellikle seralar inşa etmek için koşulları olmayan alanlarda dünyanın herhangi bir yerinde ve her türlü iklimde inşa edilebilir. Fred ekledi: “Örneğin, Singapur'da artık tarım veya bahçecilik için herhangi bir arazi yok çünkü şimdi daha fazla seralar inşa edilemedi. Bunun için, iç mekan dikey çiftliği, mevcut bir binanın içine inşa edilebileceği için bir çözüm sağlar. Bu, gıda ithalatına bağımlılığı büyük ölçüde azaltan etkili ve uygulanabilir bir seçenektir. ”

Tüketicilere uygulandı

Bu teknoloji, bitki fabrikalarının bazı büyük ölçekli dikey dikim projelerinde doğrulanmıştır. Öyleyse, neden bu tür bir dikim yöntemi daha popüler hale gelmedi? Fred açıkladı. “Şimdi, dikey çiftlikler esas olarak mevcut perakende zincirine entegre edilmiştir. Talep esas olarak yüksek ortalama gelire sahip alanlardan gelir. Mevcut perakende zinciri bir vizyona sahiptir-yüksek kaliteli ürünler sağlamak istiyorlar, bu nedenle bu konuda yatırım mantıklı. Ancak tüketiciler yeni bir marul için ne kadar ödeyecek? Tüketiciler taze ve yüksek kaliteli yiyeceklere değer vermeye başlarsa, girişimciler daha sürdürülebilir gıda üretim yöntemlerine yatırım yapmaya daha istekli olacaklar. ”
Makale Kaynağı: Tarım Mühendisliği Teknolojisinin WeChat Hesabı (Sera Bahçeciliği)